Propiedades del Merkén
El merkén es una especia típica de la cocina mapuche, originaria de Chile, que se elabora a partir de ají seco ahumado y molido, mezclado con sal y semillas de cilantro tostado. Algunas de sus propiedades son:
1- Antioxidante: El ají es rico en antioxidantes, por lo que el merkén puede ayudar a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades.
2- Antiinflamatorio: El ají también tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que el merkén puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.