El merkén se puede utilizar en una gran variedad de platos para darles un toque ahumado y picante. Algunas sugerencias son:

1. Carnes: El merkén es ideal para sazonar carnes a la parrilla, como pollo, carne de vacuno, cerdo o cordero.
2. Pescados y mariscos: También se puede utilizar para sazonar pescados y mariscos, como salmón, trucha, camarones o pulpo.
3. Salsas: El merkén es un ingrediente ideal para salsas, especialmente aquellas que se utilizan en platos picantes.
4. Verduras: También se puede utilizar para dar sabor a verduras asadas, como pimientos, berenjenas, zanahorias o cebollas.
5. Huevos: El merkén es un ingrediente ideal para darle sabor a los huevos revueltos o fritos.

El merkén es una especia muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos para darles un toque ahumado y picante. Además, cuenta con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud.